БАБХ отрече за хормоните в птичето месо

Отговорът на БАБХ идва след изказване на птицевъда Благо Джиев, че хормони масово се влагат в птичето месо. В Европа над 1 млн. души заболяват годишно от такава храна, коментира Джиев пред Фрог нюз.

"Напоследък в медиите се спекулира и се задават въпроси защо се прилагат хормони при производството на птиче месо? Не се задава въпросът използват ли се изобщо такива хормони в птицевъдството? Факт е, че те никога не са били разрешавани и използвани в птицевъдството в Европа и в САЩ, в това число и България", заявяват в съобщението си БАБХ.

По думите им при мониторинговите изследвания в страната не е установено нерегламентирано влагане на медицински или растежни препарати, като при проверките са обхванати над 70 процента от птичите стада в България.

"Използването на протеинови растежни хормони при птици е невъзможно, защото ако те се влагат във фуража се разграждат/метаболизират още в мускулестия и жлезистия стомах. Може да се прилагат инжективно (подобно на инсулина при диабетици), но това трябва да става всеки ден и на практика е технически неизпълнимо", обясняват още от Агенцията по безопасност на храните.

"Спекулира се, че в съвременното птицевъдство бройлерите растат много бързо благодарение на прилагането на хормони", се казва още в съобщението.

"Този растеж се дължи на много добри постижения при създаване на оптимални изходни и родителски линии за бройлери, пълноценно хранене с фуражи съдържащи протеини, витамини и минерали в определени съотношения в зависимост от възрастта, оптимална околна среда (температура, влажност, качество на въздуха, светлинен режим, достатъчен поилен и хранителен фронт) и избягване на стрес", завършва съобщението на БАБХ.