Оцетът – хитрини за използването му

Всъщност оцет може да се приготви практически от всичко, от което се получава алкохол, дори от ябълки, мед, ечемичен малц, меласа, ориз, захарна тръстика и други.

Старото вино рядко става на оцет – поради окисляването напитката просто се разваля. За да се получи оцет, е нужна бактерията Acetobacter. Истинският балсамов оцет се произвежда само в град Модена в Северна Италия и се прави от гразде сорт Требиано – особено сладко бяло грозде. Оцетът трябва да отлежи в дървени бъчви от кестен, черница или дъб.

Съществуват само две разновидности балсамов оцет – традиционале векио, който е поне дванадесетгодишен и традиционале ексравекио, който е отлежавал най-малко 25 години. Има и балсамов оцет, който е престоял в бъчвите повече от столетие.

Оцетът всъщност има неограничен срок на годност. Заради киселинността си той се самоконсервира и дори не е нужно да се съхранява в хладилник. Вкусовите качества на оцета не се променят дори тогава, когато леко промени цвета си или потъмнее и се утаи.

Приложението на оцета в кулинарията не е нужно да се обяснява, но по-любопитното е, че той се използва изключително много в дома, в гаража, в кухнята, в домашната аптечка, в банята, при пране, за отстраняване на петна, в градината.

Ето някои малки хитрини, които ще ви спестят време, а и пари, които отиват за закупуване на скъпи препарати. Сега можете да работите само с добрия стар бял винен оцет!

За да почистите компютърната техника просто смесете равни части бял винен оцет и вода, а после бършете клавиатурата, монитора с чиста памучна кърпа, леко натопена в сместта. Внимавайте все пак да не намокрите много уредите.

Щорите на прозарците винаги са били предизвикателство за добрите домакини. Те се почистват трудно и бавно. Какво ще кажете да се въоръжите с бяла памучна ръкавица, да я намокрите с разтвор от равни части бял винен оцет и гореща вода и просто да плъзнете пръстите си всяко ребро на щората. Ефектът е поразителен, а вие често плакнете ръкавицата в съд с чиста вода, за да почиствате по-добре.

Ако, не дай Боже, сте загорили яденето във фурната, не се притеснявайте. Две-три плитки купички с бял винен или ябълков оцет ще изсмучат миризмата за по-малко от ден. По този начин се отстранява и цигарен дим.

Големи петна от плесен се отстраняват много успешно с неразреден бял винен оцет, ако са малки оцетът може и да се разреди, освен това няма да се задушите от миризмата на хлор, която присъства във всички други препарати срещу плесен.

Водата и снегът повреждат кожените обувки и оставят грозни и неприятни петна по тях. За да ги почистите, просто избършете пресните петна с кърпа, натопена в неразреден бял винен оцет.

За да направите препарат против петна, който да използвате с пулверизатор, напълнете бутилката с 5 части вода и 1 част оцет. Напръскайте петното и изтрийте добре със суха кърпа. След това напръскайте с разтвор от вода и амоняк (5:1) и попийте. Може да редувате препаратите, докато петното изчезне.

За да почистите микровълновата фурна, сложете в нея купа с разтвор от 50 мл оцет и 200 мл вода и топлете сместта 5 минути на най-голямата мощност. Щом изстине купата, избършете с гъба петната от храна и пръските от вътрешната страна на фурната.

Направете си каша за почистване на петна и загоряло по съдовете – към равни части сол и брашно прибавете толкова оцет, че да се получи каша, с която съдът се маже отвътре и отвън, плакне се с топла вода и се подсушава добре.

Нашествието от молци ще се отстрани като напълните купа с 300 мл ябълков оцет и капнете малко препарат за миене на съдове. Оставете купата в шкафа или килера поне една седмица – тя ще привлече насекомите, които ще падна в нея и ще се удавят.

Оцетът лекува! За да се отървете от пърхута просто изплаквайте косата си с разтвор от 400 мл ябълков оцет и 400 мл студена вода. Можете и да натриете корените на косата си с 3 лъжици оцет преди да използвате шампоана.

Вече има много видове дезодоранти, но не е излишно да знаете, че ако мажете подмишниците си сутрин с бял винен оцет, няма да се изпотявате, няма да миришете на пот и няма да имате бели петна по дрехите си.

Изгорялата от слънцето кожа ще се успокои ако я намажете с бял витнен или ябълков оцет. По същия начин ще успокоите и сърбежа от ухапванията на насекоми.

Тъмните петна по кожата, появили се от слънце или от напредване на възрастта, можете да премахнете като ги мажете в п родължение на 10 минути поне два пъти дневно с неразреден ябълков оцет. След няколко седмици петната ще изсветлеят или ще изчезнат.

Избавете се от гъбичките по краката и сърбежите – просто няколко дни, 3-4 пъти дневно, плакнете краката си с неразреден ябълков оцет. Освен това можете на накиснете чорапите в смес от една част оцет и 4 части вода, преди да ги изперете.

Ако фугите между плочките са замърсени просто потопете четка за зъби в неразреден бял винен оцет и почистете. Резултатът е удивителен!

Сипете в пералнята 100 мл бял винен оцет, за да освежите цвета на дрехите.

Ако искате да възстановите размера на свилите се вълнени дрехи просто ги варете 25 минути в разтвор от 1 част оцет и 2 части вода. След това оставете дрехата да изсъхне.

Всички тези съвети, а и разбира се още много други, улесняват живота на всяка жена. Трябва обаче да се знае и какво не бива да се прави с оцет:

- Не почиствайте с оцет бижута, които имат перли или скъпоценни камъни, защото може да ги повредите – оцетът все пак е киселина.
- Не се опитвайте да почистите петната по старинни вещи, защото така ще намалите стойността им.
- Не почиствайте с оцет мраморни плотови, маси – оцетът ще ги матира, а може и да повреди камъка.
- Не смесвайте оцет с белина или друг химикал – може да се отделят отровни изпарения.
- При пране не използвайте ябълков оцет – може да се появят нови петна от него. За пране използвайте само дестилиран бял винен оцет.

Толкова за оцета, а когато посегнете да приготвите пролетната салата, си припомнете един-два от горните съвети.