Барбекю в Космоса?! Китай запали първата „скара“ в орбита

За разлика от познатите земни скари, тук няма открит пламък, дим или въглени. В орбита подобно нещо би било невъзможно и опасно – всяка искра представлява риск в затворена среда. Вместо това устройството работи като високотехнологична конвекционна фурна, в която движението на въздуха и топлината трябва да се контролират с абсолютна прецизност. При липса на гравитация горещият въздух не се издига нагоре, а се разпространява непредвидимо, което превръща печенето на храна в научен експеримент.

Разработката позволява термична обработка на реални продукти – огромна стъпка напред в сравнение с класическите сублимирани менюта в тубички, с които се хранеха първите космонавти. Днес освен удобство, идеята има и психологически измерения: мирисът на прясно приготвена храна и усещането за „нормален“ обяд се разглеждат като фактор, който може да подобри тонуса и психичното състояние на хората, които живеят месеци наред извън Земята.

Това не е първият опит за готвене извън планетата ни – още през 2019 г. на борда на Международната космическа станция бяха изпечени шоколадови бисквити като тест за печене в микрогравитация. Китайският подход обаче се смята за по-амбициозен, защото се опитва да създаде основа за автономна кухненска технология в Космоса, която може да се прилага при по-дълги мисии или бъдещи лунни бази, пише Kaldata.

Експериментът е свързан и с редица предизвикателства. Топлината и електричеството на борда са ресурс, който се планира внимателно; в микрогравитация дори троха може да се превърне в проблем, ако попадне в чувствително оборудване; а уредът трябва да бъде достатъчно ефективен, за да не натоварва системите на станцията. Именно затова фурната е снабдена с многослойни защити и функционира в строго определени времеви интервали.

Плановете на Китай не приключват с „космическата скара“. В близките години са заложени тестове за отглеждане на зеленчуци на борда, технологии за преработка на хранителни отпадъци и дори създаване на ястия чрез 3D принтиране – сценарий, при който астронавтите могат да си „отпечатат“ храна с текстура и вкус, близки до земните.

Готвенето в орбита може да изглежда любопитна новина, но всъщност задава посока за бъдещето – към по-независими космически мисии, където дори храненето ще бъде стъпка към постоянен живот извън Земята.