Ще правим айрян по турско-полска рецепта

Очаква се той да бъде приет до края на този месец от Световната млечна асоциация, съобщава "Стандарт". След като това стане факт, само държави, които членуват в организацията, ще могат да правят айрян.

Продуктът трябва да е съобразен с рецептата, подготвена от Турция и Полша, обясни Бойко Крумов от държавното млекопреработвателно предприятие "Ел Би Булгарикум". Страната ни дълги години не участва в тази организация и затова при писането на световния стандарт българската рецепта за айряна не е взета предвид, обясни шефът на държавния завод Васил Зографов.

В момента обаче фирмата прави постъпки за участие в нея. Ако кандидатурата ни бъде приета, няма да има проблем занапред да продължим да произвеждаме айрян, като се съобразяваме с турско-полската рецепта.