Мусака с коприва - да си оближеш пръстите

Вижте как се приготвя:

Почистената коприва предварително се попарва за няколко мимути и се оставя да се отцеди.

Лукът се нарязва и се запържва в малко мазнина. Прибавя се нарязания на ситно морков. Когато омекнат се добавя разтвореният в 1 к.ч. хладка вода - зеленчуков бульон.
Сместа се разбърква, слага се сол, черен и червен пипер на вкус и се сваля от огъня.

Обелват се картофите и се нарязват на кубчета. Прибавя се копривата. Натрушава се сиренето и се смесва с тях.

В тавичка на дъното се слага половината от задушения лук и се разстила. После се слагат част от картофите и върху тях се реди ред домати нарязани на колелца. Същата процедура се повтаря отново, като накрая се завършва с пласт картофи. Долива се вода до нивото на картофите и мусаката се пече в предварително загрята фурна.

Ястието се пече докато омекнат напълно картофите. Прави се застройка от яйцата и киселото мляко, залива се мусаката и се поръсва със галетата.
Запича се отново във фурната докато се зачерви , а накрая се поръсва и с настърган кашкавал.