Пържени летящи риби

2 яйца

1 чаша брашно

2 чаши смлян лук или пресен лук

2 лъжици смлян магданоз

1 лъжичка сушена мащерка

1 лъжичка смлени листа целина

1 лъжичка сос Worcestershire

прясно смлян черен пипер

сол на вкус

1 кг филе от летяща риба (или може да се замести с друга риба с бяло месо)

растително олио за пържене

Приготовление:

Смесете всички продукти с изключение на рибата и олиото за да замесите тесто. Добре разбъркайте.

Добавете рибата и оставете за 30 мин.

Извадете рибата и пържете на силен котлон докато цялата покафенее.

Сервирайте със сос тартар или друг вид горещ сос, който предпочитате.