Целта на стандартите е да гарантират качествена храна. От друга страна това ще оскъпи продуктите. Според някои фирми за столово хранене, за да се вместят в цената на купона, трябва да се намалят количествата. Според други обаче това са спекулации и храната на децата в училищата няма да намалее.

Едно от важните изисквания е всички алергени да бъдат изписани върху етикета с различен шрифт.

Парите, които държавата дава за храната в училищата и детските градини, са 19 млн. лева на година.