Mamy Blue, написана през 1971 г., донесе голям успех на Жиро. Песента е изпълнявана от такива известни музиканти като Далила, Селин Дион, Хулио Иглесиас, Демис Русос.

Юбер Жиро е известен също и с песента "Под небето на Париж", написана за едноименния филм от 1951 г.

През дългата си кариера е писал музика за Далида, Селин Дион, Ив Монтан, Мирей Матийо, Едит Пиаф и др.