Темата беше обсъждана на годишната среща на Националната асоциация за кафе в Тампа, Флорида. „Ще се изненадам, ако това не се случи. Кафето е новото какао“, казва Карли Гарнър, стратег по суровини в DeCarley Trading, пише Reuters.

Срив при какаото, натиск и при кафето

Цените на какаото достигнаха над 12,000 долара за тон през декември 2024 г. Причината беше лошо време в страните производители. Малко повече от година по-късно обаче те паднаха с над 70%.

Потребителите намалиха покупките на скъп шоколад. Производителите също реагираха. Те свиха опаковките или замениха част от какаото с по-евтини съставки.

Подобна динамика се наблюдава и при кафето. Цените на арабиката скочиха заради климатични проблеми в тропиците и достигнаха рекорд през февруари 2025 г. По-късно започнаха да падат заради очаквания за силна реколта в Бразилия.

Прогнози за спад

Според Гарнър цената може да падне до 2 долара за паунд до края на годината. Друг анализатор, Дигби Бийтсън-Хърд, очаква спад дори до 1,80 долара. В момента, цената е около 2,93 долара за паунд.

Потребителите вече пестят

Проучване в САЩ показва, че 61% от хората са намалили разходите за кафе. Част от тях по-рядко ходят по кафенета или избират по-евтини марки. Общият брой на хората, които пият кафе, обаче не намалява.

Индустрията също се адаптира. По-скъпите сортове арабика губят пазарен дял за сметка на по-евтината робуста.

Разлика с какаото

Въпреки спада в търсенето, анализатори отбелязват важна разлика. Пазарът на кафе остава по-стабилен от този на какаото. Очаква се търсенето отново да расте през 2026 г.

В същото време дори рекордна реколта в Бразилия може да не доведе до рязко поевтиняване. Производителите са финансово стабилни и вероятно ще продават постепенно, за да поддържат цените.