5| 3704 |04.11.2024 НОВИНИ

Произвеждат все повече фалшиво сирене у нас

Източник: личен архив

Повече сирене с растителни мазнини е произведено у нас за деветте месеца на тази година, спрямо същия период на миналата, показват данни на Министерството на земеделието и храните.

Близо 9800 тона са имитиращите продукти, които сме изяли тази година, докато през миналата те са били 9542 тона.

Общо през 2023 г. мандрите са произвели 12 867 тона сирене с растителни мазнини.

Според експерти тези продукти най-често отиват не в търговската мрежа, а в ресторантите и пекарните, като се влагат в банички и други закуски.

В магазините има изискване имитиращите продукти да се продават на отделен щанд и да бъдат пакетирани и ясно обозначени. Не така обаче стои въпросът в ресторантите и закусвалните, които не обозначават дали сиренето в менюто им е истинско или с растителни мазнини.

За деветте месеца на тази година са произведени и 54 100 тона истинско краве сирене, което обаче и по-малко от това излязло от мандрите до септември 2023 г. – 58440 тона.

Общо мандрите са преработили 533 млн. литра мляко, като от него 502 млн. литра са краве, 19,5 млн. л са овче, а близо 9 млн. литра са козе, пише Pariteni.