Инспекторите ще следят за произхода и качеството на млечните продукти и плодовете, както и дали те отговарят на всички действащи изисквания. В рамките на кампанията ще бъдат вземани и проби за лабораторни изследвания, чрез които ще се проверява съответствието на предлаганите продукти със стандартите за безопасност и качество.
БАБХ извърши подобни проверки и през март. Тогава контролът обхвана различни обекти – училищни столове, бюфети и павилиони, производители на закуски, кухненски помещения, складове и кетъринг фирми, които доставят храна за учебните заведения.
При проверките бяха открити редица нарушения. Сред тях са случаи на използване на сирене, което не отговаря на изискванията за защитено наименование за произход, неправилно етикетиране на продукти, липса на необходим контрол върху доставчиците и храни без доказан произход. Установени бяха и пропуски при системите за гарантиране на безопасността на храните. При един от случаите беше установено производство на ученически закуски в обект без необходимата регистрация, което е довело до спиране на дейността.
