Грийн беше известен с ролите си на злодеи и престъпници. Често играеше мрачни и запомнящи се персонажи. Кариерата му започва още в началото на 20-те му години.

„Никой не играеше лошите по-добре от Питър“, каза мениджърът му Грег Едуардс пред NBC News.

„Но той имаше и тиха, нежна страна. Сърцето му беше голямо“.

Една от най-емблематичните му роли е Зед. Това е садистичен охранител във филма „Криминале“ на Куентин Тарантино от 1994 г.

Същата година Грийн изигра злодея Дориан във филма „Маската“ с Джим Кери.

Сред най-силните му роли е и главната роля във филма „Clean, Shaven“ от 1993 г. Там той играе мъж с шизофрения, заподозрян в убийство.

Питър Грийн участва и в „Тренировъчен ден“ заедно с Дензъл Уошингтън. Той се появява и във „Обичайните заподозрени“.

Актьорът е роден в Монтклeър, щата Ню Джърси. Оставя след себе си брат и сестра.