Идеалното време да хванеш зарган е по изгрев и на залез слънце - тогава рибата е най-активна. Есенният сезон, обаче, е активен не само за заргана. Платерина, сафрид, илария и чернокоп също са потенциален улов. Най-добрите места за риболов са издадените в морето скали, но там е трудно да си намериш място, защото са заети още от тъмно – така че, ако решите да ходите в морето за зарган, тръгнете с нагласата, че денят ви ще започне от много рано.