По данни на Евростат и Съюза на пивоварите в България, за една година у нас са произведени 4,42 милиона хектолитра (442 милиона литра) пиво. Това представлява около 1,3% от общото производство в ЕС, което възлиза на впечатляващите 34,4 милиарда литра (с лек спад от 0,7% спрямо предходната година).

 

Макар че българското производство отчита лек спад от 5% спрямо предишната година, статистиката на глава от населението е повече от любопитна. При население от около 6,44 милиона души, у нас се пада по 68,7 литра произведена бира на човек. При това тук са включени всички жители на страната, пълнолетните са 5,34 милиона души.

 

В същото време реалната консумация у нас достига 76 литра на човек годишно. Разликата от близо 7 литра показва, че българинът изпива повече, отколкото местните пивоварни произвеждат, като това се компенсира с вносните бири. Според данните на бранша близо 75% от българите пият бира поне веднъж месечно.

 

Зад тези стотици милиони литри стои богата мрежа от производители. В страната ни са регистрирани общо 42 пивоварни. От тях големите компании са 3, малките и средни предприятия са 7, а най-много са микропивоварните, които са двигателят на крафт бирената култура и авторските рецепти – те са 32.

 

Най-динамичната промяна на пазара е свързана с навиците на пиене. Класическият въпрос „ще пиеш ли бира“ все по-често се заменя с „с алкохол или без?“. Продажбите на безалкохолна бира у нас са скочили с впечатляващите 53% за една година и достигат 122 780 хектолитра (над 12,2 милиона литра). Тази тенденция бързо превръща безалкохолното пиво от нишов продукт в един от най-бързо растящите сегменти в цяла Европа.

 

Въпреки че сме на висока 13-а позиция в ЕС, разликата спрямо европейските гиганти остава огромна. Германия е безспорен №1 със 7,4 милиарда литра (произвежда 17 пъти повече от България). Испания заема второто място с 5,3 милиарда литра (12 пъти повече от нас). Полша е трета с 3,5 милиарда литра (почти 8 пъти повече). Челната петица се допълва от Нидерландия (2,4 милиарда литра) и Франция (2,1 милиарда литра).

 

Въпреки тази разлика, за мащабите на своето население и територия, България категорично затвърждава позицията си на значим бирен пазар със силни традиции и разрастваща се крафт култура.