Теодосий Спасов първи засвирва джаз на кавал, а в основата на почти всичките му авторски парчета е магнетичен синтез между джаз, класическа музика и традиционен фолклор.

Свирил е с именити български и чужди музиканти, между които Милчо Левиев, Йълдъз Ибрахимова, Д. Лийбман, групата на индийския перкусионист Трилок Гурту. Освен концертните си изяви, прави филмова и театрална музика. Издал е над  20 албума със солови изпълнения и с различни музикални формации, а сред многобройните му награди са отличия като: наградата на Международната академия за изкуства в Париж през 1996г., „Музикант на годината“ за 1997г. и 2002г., Статуетката на Аполон Токсофорос, за дългогодишното му ярко присъствие в българския музикален живот и успехите му на световните сцени през 2001г., Специална награда от Детройт.  Завършил е Средно музикално училище „Филип Кутев” в град Котел и Академията за музикално и танцово изкуство в град Пловдив.