2| 8106 |07.05.2016 НАРОДЕН ГЛАС

Хайде на чеверме в Златоград: ядене, гайди и пиячка на корем

Дивни аромати се носят над Златоград в съботния ден. Въртят се чевермета, пищят гайде, нареждат кавали. Хиляди туристи се щурат из стария град, наобикалят майсторите, които въртят десетки агнета и си облизват пръстите. В Златоград е празник на чевермето.

Местни управници твърдят, че в града са пристигнали над 15-17 хиляди туристи, но не това е най-важното. Истинското постижение е настроението, а то наистина върхово. Бира и вино се леят като реки, мръвките цвърчат, народът се кефи.

Празникът се провежда за втора поредна година, идеята е да се превърне в ежегоден в началото на май. Около 160 чевермета се въртят от ранни зори на огнища на открито в града, представяйки като туристическа атракция приготвянето на родопския кулинарен уникат.

Родопска музика, изпълнения на над 100 каба гайди, концерти на ансамблите "Българе" и "Тракия" ще звучат на площада. Гостите ще вкусят автентичното хайдушко печено агне, което е давало сили на народните закрилници във времената на Османската империя...

Програмата започна в 9 часа с възстановка на приготвянето на традиционни златоградски ястия на открито. Всичко е както преди повече от 100 години. Много от гостите са облечени в национални носии.

Цените са сравнително поносими: между 17 и 20 лв за кило от невероятно вкусните чевермета. По толкова вървеше суровото агнешко в столицата и други градове за празниците.