Луда лятна селска манджа

Уверяваме ви, че всички вкъщи ще полудеят по нея. Подходяща е дори за неканени гости, които също ще си оближат пръстите.

Ето и какви продукти са необходими:

4 моркова ; 4 тиквички; 3 патладжана; 1 връзка лук ;1 връзка чесън; 7 червени чушки; 7 зелени чушки; 1 кг домати; няколко стръка магданоз; 150 г сирене; сол, черен пипер ;4-5 яйца; 50 мл олио

Приготвяне:

Зеленчуците се нарязват и се задушават в малко мазнина. Когато са почти готови се слагат в тавичка.

Върху тях се чуква по едно яйце и се запичат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. При сервирането поръсваме всяка порция с малко сирене.

Az-jenata.bg.