Реклама / Ads

22| 3991 |21.08.2020

Вместо сирене - половината пазар залят с вода и имитиращи продукти

.
Източник: БГНЕС
Всяко второ сирене на родния пазар е пълно с вода. Това показват данните от изследване на “Активни потребители”. Водно съдържание над 70% е намерено в 16 марки сирене от общо 30 анализирани продукта.

Според изискванията на Българския държавен стандарт допустимото водно съдържание не трябва да надхвърля 54%. Това обаче важи само за сирената, които са произведени спрямо БДС. За останалите подобни изисквания липсват. Освен всичко, прилагането на стандарта е на доброволен принцип.

 

В настоящето изследване в 87% (26 от 30) от тестваните търговски марки е установено над 62% вода, а в 53% (16 от 30) от пробите водата е над 70%. При подобни стойности обаче продуктът трябва да се етикетира като “имитиращ”.

 

Причината да се използва вода при производството на сирене е с цел печалба. Колкото по-малко мляко се използва за производството на сирене, толкова по-изгодно излиза.

 

Изследваните 30 проби саламурено сирене са закупени от магазини в София, Пловдив, Варна, Русе, Перник и Велико Търново.

Реклама / Ads
Уважаеми читатели, разчитаме на Вашата подкрепа и съпричастност да продължим да правим журналистически разследвания.

Моля, подкрепете ни.
Visa Mastercard Visa-electron Maestro PayPal Epay Donate now
Реклама / Ads

ОЩЕ ПО ТЕМАТА

. „Афис“: Повече от половината българи искат предсрочни парламентарни избори 13| 4383 |10.08.2020 . ”Галъп”: Вместо да спечели играта на нерви, Борисов разгаря протеста 16| 4897 |06.08.2020 . Журналист: Вместо тая масовка утре, Борисов да се включи с едно клипче от тойотата 18| 5710 |04.08.2020 . Настимир Ананиев: Предпочитам блокиран път вместо блокирано бъдеще 3| 4711 |04.08.2020

КОМЕНТАРИ

Реклама / Ads
Реклама / Ads

НАЙ-ЧЕТЕНИ

    Реклама / Ads

    БЛОГОВЕ