Тя завършва ВИТИЗ „Кръстьо Сарафов“ през 1959 г. в класа на проф. Филип Филипов. Започва да играе в Драматичния театър „Адриана Будевска“ в Бургас, където за един сезон (1960/61) изиграва четири главни роли. Дебютът ѝ в Народния театър „Иван Вазов“ е през 1961 г. в ролята на Мария Десислава в пиесата „Иван Шишман“ на Камен Зидаров, постановка на Николай Люцканов, която се представя 315 пъти, рекорд за най-дълго играна главна роля в Народния театър. След като се пенсионира играе в постановки на Театър 199.

Виолета Бахчеванова има многобройни участия в БНР. Пее с Райна Кабаиванска в хора на девойките. През 70-те години се занимава активно с дублаж на филми и сериали, между които „Великият диктатор“.

Заедно със съпруга й – актьора Васил Стойчев, представят рецитали и поетични спектакли в България и чужбина. През 1976-1977 г. е преподавателка във ВИТИЗ. Носителка на национални награди и отличия.

През 2001 г. излиза нейната книга „...А театърът може без всеки от нас“.

През 2013 г. артистичното семейство получава награда Икар за „Изключителен творчески принос към българския театър“.

Светъл път!